まいたけレシピ

「まいたけ」の成分には、どんなものが含まれているかを気にしたことがありますか？まいたけがスーパーに当たり前のように並ぶようになったのは、いつからなのか私にも分からないのですが、子供の頃はマイタケなる物はなかったと記憶していますね。地方では自然のまいたけなどを山でとって食べるとは聞いたことがありますが、栽培できるようになって全国に広がったのは、そう昔ではないと思います。

テレビや雑誌などで「身体に良い」「ダイエットに良い」と紹介されてはいますが、成分までは詳しく紹介されていませんよね。「まいたけ」には、ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富に含まれています。その他にもβ―グルカンという成分が含まれているのですが、このβ―グルカンという成分が、「まいたけ」に人気のダイエットや癌に有効的な成分になるのです。β―グルカンは制癌作用があり、癌細胞を抑える効果があると言われています。

食物繊維を構成する成分でもあります。このような成分が豊富な「まいたけ」は、近年では健康食材としての人気が高まっているのです。その他にも「高血圧」「動脈硬化」などの病気にも効果があるそうです。ダイエット食材として人気になった「まいたけ」ですが、健康食材としても色々と使用できます。家族の中で、自分だけがダイエットのために「まいたけ」を食べている方がいると思いますが、このような成分を見てみると、家族全員で食べられますよね。ダイエット用として別々に作っていた方も、家族みんなで食べれば、家族全員が健康にもなるのです。

ダイエット食材としてブームになっている「まいたけ」は味もとても良く、ヘルシーな食材なので、年代や性別問わずにとても人気がありますよね。

しかも和洋中どんな料理にも使えることも人気のひとつです。ダイエット食として「まいたけ」を使いたいけど、料理が苦手だとう方もいると思います。そんな方のために、誰にでも簡単にすぐに出来上がる「まいたけ人気料理」をご紹介します。

これは料理と言えないかもしれませんが、一番簡単で人気なのは「鍋料理」に使うことです。鍋料理は本当に手軽です。好きな食材を鍋に入れ、ポン酢やゴマだれなどに付けて食べるだけ。この中に「まいたけ」を入れれば、量も食べられるし野菜がたくさん入るので、ヘルシーであるけど栄養満点。こんな簡単で美味しい料理は他にはないでしょう。

これだったら料理が苦手な方でも、失敗することはありません。他にもハンバーグや肉料理の付け合わせとして、「バター炒め」も手軽な人気調理方法です。他の野菜と炒めても美味しいですよ。そして、やはり人気なのは「きのこパスタ」でしょう。他のキノコ類と一緒に、茹でたパスタに混ぜて炒めるだけ。ニンニクのみじん切りを一緒に炒めて、仕上げに塩・コショウ・醤油で仕上げます。このように色々な料理で使える「まいたけ」。色々な料理に挑戦してみましょう。

簡単に炒めたりゆでたり、蒸したするだけで美味しくたべれるマイタケですが、それでも全く料理をしない、苦手だと言う人のために、レンジでの調理方法がオススメですよ。出来たら専用のレンジ用の鍋など買いますと簡単に美味しく作れますが、普通にレンジするだけでも大丈夫ですよ。試してみてくださいね。