とあるタレントさんがＣＭをしていて「雪国もやし」が有名になりましたね。その兄弟品として「雪国まいたけ」が出たことを知っていますか？「雪国もやし」も普通の「もやし」よりも高値ですが、こちらの「雪国まいたけ」も、通常の「まいたけ」よりはお値段が高めなんですよ。
では、普通の「まいたけ」と、どのような違いがあるのでしょうか。「雪国まいたけ」は、まず無農薬で化学肥料を使用していない自然食品です。そして、通常「まいたけ」はほとんどが水分なのですが、「雪国まいたけ」は水分を抑えて作ってあります。
水分を抑えることにより、食感や品質・鮮度を良くしてあります。それにより、ビタミン・ミネラル・β―グルカンが豊富で健康維持に重要な働きをしていると言われています。ですから通常の舞茸よりも味も良く、お値段が高めであるのに人気商品となっているのです。水分が多めの「まいたけ」は、ダイエット食材としても人気があります。しかし、通常の「まいたけ」は水分が多すぎ栄養素が低いのですが、「雪国まいたけ」は栄養素もあるので、栄養が偏りがちなダイエット食材には最適といえるでしょう。美味しい食材を使い、美味しくダイエットができれば、ダイエットも楽しいですよね。まいたけはもっともと良い食材ですが、きのこ類はどれも低カロリーでダイエットにはありがたい食材です、毎日飽きずに食べられるように工夫していくと良いですね。味付け方法もいろいろありますので、私はポン酢で食べるのが好きですね。